冬枣肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,远比猕猴枣的62mg/100g高。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用

     冬枣采摘完成后到第二年萌芽之前这段时间需要了解一些种植技术，才能使枣树苗苗高产。下面高产冬枣苗种植基地-绿然为大家介绍一下必须知道的枣树种植技术。

二代冬枣苗修剪。

1）二代冬枣苗摘心。定植当年新梢长到40-50cm时打顶，年摘心3-4次。当主枝生长不均等情况下，强旺枝延长头早摘心，弱枝迟摘心。果台副梢在旺长期摘心，可提高痤果率，促进果实增大。秋季新梢停长前15-20天，摘去顶梢，可充实枝条、促进花芽饱满。

2）生长期修剪。二代冬枣苗背上枝及竞争枝应及时去除。如要培养成结果枝组，从5月初至6月中旬，留长5-15cm重短截，连续二次，到秋季再肥萌发的中长枝疏除，留下短果枝和叶丛枝，培养成结果枝组。对弱枝、并行枝、病枝等，在生长期及时从基部疏除。

3）休眠期修剪。冬枣苗幼树生长旺盛，树姿直立，修剪应本着“轻剪长放，拉大角度”原则，骨干枝、延长枝轻度短剪，辅养枝尽可能多留缓放，不打头，过密枝疏除。为削弱树势，主侧枝采用拉枝方法加大角度，一般要求主枝达45-50度角，辅养枝60-80度角。总之，幼树宜连续多次对枝梢摘心，以促进短果枝和花束状果枝形成，增加分枝级数，尽早形成开张形树冠。成年树则要控制树冠上部旺长，多疏旺枝，截留弱枝来带头。

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