酸枣仁用途及其广泛，酸枣分南酸枣和北酸枣苗，即越南生长酸枣的品种，我国广西、云南、福建也有少量种植。北酸枣是北方生长的酸枣品种。北酸枣在我国有3000多年的种植历史，由于南酸枣仁药理成分不达标，我国已经禁止进口南酸枣仁用于中药制剂，所以种植北酸枣的前景非常广泛。

     酸枣的分布及基本价格走向。目前，全国酸枣仁以野生资源供应为主，占85%以上。其产地分布较广，主要分布于辽宁、河北、河南、山西、山东、陕西、甘肃等山区地带，据统计全国野生资源面积在80万亩以上。当前，酸枣种植规模较大的区域为河北邢台、陕西渭北等区域，其它区域都为零散种植，数量不大，初步统计近10万亩左右。

由于全国各地酸枣品质不同，其收购价格也不一，一般鲜枣收购价格5-6元／公斤左右，但随着这两年野生酸枣资源逐年萎缩，产量下滑严重，导致这两年酸枣收购价格逐年爆涨，2021年8月，酸枣鲜货已涨至10元／公斤，局部区域已达16元／公斤。由于加工成本增加，酸枣仁价格也随之上涨，自2021年7月起，酸枣仁开启上涨模式，从300元一路涨至目前的680-700元。且涨势不减，短期内价格突破800元指日可待。

     一、酸枣仁及产品加工产区分布。目前，全国约800多家酸枣深加工企业主要集中在河北省石家庄市赞皇县、邢台市内丘县、山东省济宁市汶上县等三地，山西运城，辽宁朝阳等地也有部分零散加工点。其中赞皇县、邢台内丘约占全国酸枣仁加工总产量的80%。酸枣加工企业通过在全国各地产区设立多个收购点，将酸枣全部拉至河北省石家庄市赞皇县，邢台市内丘县，山东省济宁市汶上县等三地进行集中加工销售。

一是全国酸枣、酸枣仁价格逐年上涨的原因。一直以来，国产酸枣仁供需不平衡，需要进口酸枣仁来做支撑。目前，国产基本可达到药典标准，进口货没有功效，是为伪品，2020版药典执行后，进口酸枣仁逐步退出市场，今后国产酸枣仁缺口将逐年增大。

这两年造成酸枣、酸枣仁价格持续上涨的主因还是因多年减产导致市场严重供不应求所致。造成原因主要有：二是各地酸枣减产较大。2020年，除了河南产区丰收外，其他产区都处于欠收状态。2021年由于部分产区，特别是河南产区遭受暴雨灾害，加之各产区采青现象严重，造成野生酸枣资源减少，可见去年酸枣仁减产幅度将远超2020年，所以才有了鲜枣疯狂抢收，价格节节上涨的超牛行情出现。据初步统计，2020年河南产地日采摘量达两千多吨，2021年日采摘量不到一千吨；2021年山西、陕西两地日采摘量减少三成左右，辽宁省日采摘量减少六成以上。

四是酸枣仁库存见底。酸枣仁的陈货库存经过2018-2020年持续涨价后，早已消化殆尽。时隔一年库存还未来得及累积，便又出现减产利好。如今酸枣仁加工户，都处于“半饱”状态，虽都有货源待售，但货量都并不充足。看着各大产区同样不丰的货源，有多年持续涨价不足为奇。

五是受天气制约影响。作为野生资源，受天气影响较大，酸枣仁挂果率很不稳定。近年由于各地旱灾、涝灾、风霜雨雪等频发，酸枣减产现象屡见不鲜。同时，因为各地产新先后不一，后期随着山区寒潮不断来袭，这给酸枣的后续采摘造成很大的影响，后续货源供应也会因此而断档，这都是促使酸枣仁继续涨价的理由。

     三、全国酸枣行业目前存在的主要问题和不足。主要表现在以下几个方面：一是由于酸枣产区较多，品种品质不一，果形大小不一，给后期酸枣仁深加工和销售方面带来较大不便，不仅加工成本大大增加，产品质量和价格都受不同程度影响；二是各地多采用“暴力”毁树式采收方式，使野生酸枣资源逐年萎缩严重，这对未来几年酸枣供应都有着巨大的影响，产新量极不稳定。三是各地依旧沿用抢青采收模式，造成酸枣及酸枣仁品质下滑严重。酸枣9月初白露前后，酸枣仁出仁率最高、质量最优。抢青采收会造成酸枣仁饱满度不够，出仁率不高，含量多达不到药典标准等问题。就出仁率（出仁率指50克枣核出多少克枣仁）来说，在9月初采摘出仁率在9克、10克左右，如提前采摘，也就5-6克的出仁率，甚至更低。

     四是由于各地天气因素影响，酸枣原料晾晒储存等条件较差，普遍存在酸枣仁黄曲霉超标的现象。五是野生酸枣采收群体年龄偏大，没有后续补充，若干年后，野生酸枣将面临无人采收的局面。届时人工费用不断升高，必将成为影响酸枣产业长期稳定发展的不利因素。

    我公司常年培育出售酸枣苗，纯度高，根系发达，丰产性强，提供管理技术资料，负责回收酸枣。

电话：13785731750，陈经理

网址：http://www.bfzao.com/