冬枣苗基地一般选择在9月中旬到12月上旬栽植枣树苗，保障枣树苗的成活率。栽种需要挖长宽各60厘米的定植坑，施足底肥、填土、浇水，待栽。秋栽枣树以木质化程度高的优质苗为好。起苗前圃地要浇1次水。起苗要求根系完整，主根长度30厘米以上，少伤侧根和须根，苗木要随起随栽；在定植点上挖好树坑，回填一部分熟土，然后把苗木放入坑内扶直，填细湿土，并将苗木稍向上提动，使根系舒展开,再填土踩实。栽植深度要求根茎部与地面相平或稍深一点，最深不超过根茎5厘米，栽后培一小堆土；枣苗质量好的剪去20厘米，质量差的剪去苗高1/3，并剪去一个二次枝，以利萌发新枝。

     冬枣苗入冬前浇1次封冻水，时间在11月中下旬；11月底至12月初苗木应向南压倒，以防止土温变化大对苗木根茎部以上造成日灼。压倒时不能死弯，因苗木脆硬，易造成裂伤或折断，在压倒时应先在苗木的南侧培一高20厘米的斜土台，将苗木轻轻压倒在斜台上，再覆20厘米湿润细土。

     冬枣苗发芽晚，去土时间比苹果、梨稍晚，一般掌握在4月中旬，如遇春寒去土时间可推迟。去土分两次完成，先去掉一层薄土，再渐渐把土全部去除，并把苗木扶直；春季发芽前浇1次催芽水，再盖地膜保墒，以提高苗木的成活率。

     冬枣苗是一种抗旱的作物,但是对于冬枣树苗在不同的时期,不同的湿度会对它的成长造成很大的影响.花期冬枣要求有较高的湿度,对它的花粉的受精还有结果会有作用.如果湿度不够将会导致减产.一般要求显先对湿度达到百分之七十到八十.但是如果湿度不到百分之四十,那么授粉将会不良,落花落果严重.雨水过多也会导致花粉胀裂不能发芽,结果也会减少。

     冬枣苗结果后,冬枣要求雨多晴的天气,尤其是这样的天气会使得昼夜温差大,有利于糖分的产生,增加果实的口感. 雨水过多会导致冬枣出现裂果，浆烂等果实病害,同时对于果子的品质会有所影响.尽管冬枣有很强悍的抗旱能力,但种植者一定要注意保持合理的土壤湿度。