日前，山东省林业厅科技处组织有关省级，对市果树站、沾化县果树站共同承担的冬枣优良品种繁育及综合配套丰产栽培技术项目进行了现场查定。查定组查验了实施现场、相关资料并听取了工作汇报，认为项目承担单位组织措施得力、推广示范成效显著，全面完成了合同规定的推广内容，达到了预期目的。

  该项目实施三年来，推广了5000余亩沾冬2号等冬枣苗良种，通过举办培训班、科技下乡、现场指导等形式，培训技术人员、果农1.6万人次，技术辐射区面积达到1.5万亩，示范带动了我市冬枣产业的转型升级、提质增效，促进了农民增收。

  纯正的沾化冬枣，到十月上中旬才成熟上市，果实状如小苹果，果皮大部呈赭红色，小部乳白含绿，皮薄肉脆、细嫩多汁，食之风味独特、芳香醇厚、甜酸适口，营养价值和保健作用居“百果之冠”。

  常食沾化冬枣可强身健体、增进食欲、美容养颜、延年益寿，故有“一日食仨枣，终生不见老”、“早知沾化冬枣美，何必策马传荔枝”之说。 冬枣苗的育苗和普通枣树一样，必须经过嫁接才能结果。冬枣一年四季均可嫁接。

  冬枣苗嫁接具体做法：在直径0.5厘米以上的苗高10厘米处截断砧木，断面要平，将接穗(1～2个芽眼，在嫁接前需经过蜡封)下部正反两面各削约2～4厘米切口，成扁楔形，再将砧木从正中向下劈开，长度以接穗插入合适为好，注意将接穗和砧木的形成层对齐，上面露白0.5厘米，后扶正，用薄膜包严嫁接处和接穗切口。