近年来，随着鲜食红枣价格的不断高涨，鲜食早熟红枣品种已经成为红枣红枣市场的主力军。由于冬枣属于鲜食晚熟品种，不但坐果期长，裂果严重，而且冬枣已经处于市场饱和状态，近两年来价格成连年走低趋势。所以培育鲜食早熟品种势在必行，所以科研人员也在努力推陈出新培育早熟鲜食枣树苗品种。

    鲜食月光枣的选育成功，对优化鲜枣品种结构，推动鲜枣产业发展具有重要意义，特别是在南方地区如贵州兴义、贵州遵义、云南楚雄、云南蒙自、云南昆明、广西柳州、四川绵阳等地始终已经取得成功，且表现良好，为北枣南种增添了一个优系品种。由于其节间短、树体矮小、生育期短，适宜枣树苗矮化密植和设施栽培。月光枣鲜食枣供应提前了40天，提高鲜枣的经济效益，因此，发展前景极为广阔。

     鲜食月光枣由河北农业大学在2005年选育成功，该品种属于早熟鲜食品种，其特点：

1、早熟。河北沧州地区阳历8月上旬可以采摘上市，冬枣提前40-50成熟，鲜食枣效益高；

2、口感极佳。月光枣，口感酥脆、含糖量高、果实中大，果肉较软，味甜、多汁，枣香气味浓

3、适应性强。枣树苗在沙地、红壤土、丘陵、戈壁滩、沙漠均可栽培，且连年丰产稳产。

4、丰产性强。嫁接当年即可结果1-2公斤，嫁接3年树亩产可达2500-300斤左右。

5、管理简单。好管理，丰产稳产性强，抗病性、抗寒性强。（沧州永成枣业种植有限公司）